【逸品】 寸胴鍋 業務用 60cm アルミ半寸胴鍋 マイスター-寸胴


・アルマイトとは…アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作ります。この膜はアルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。
これを人工的に厚くしたものがアルマイト:陽極酸化皮膜です。
・表面をアルマイト加工にしたわけ…
アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など
非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。
しかし、表面にアルマイト加工を施せば、
食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、
お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。
・たっぷりの板厚が、熱ムラを抑えます。
サイズ:内寸600×深さ400mm
容量:113.0L
板厚:5.0mm

【逸品】 寸胴鍋 業務用 60cm アルミ半寸胴鍋 マイスター-寸胴